Più di un bar: un luogo della memoria catanese
Ernesto a Catania è un viaggio nel gusto e nel tempo, un luogo simbolo della città dove tradizione e innovazione si incontrano dal 1974. Da oltre cinquant’anni rappresentiamo un punto di riferimento per chi cerca gelateria artigianale, pasticceria di qualità e food experience a Catania, raccontando storie attraverso sapori autentici.
Tutto nasce dall’intuizione del maestro gelatiere Ernesto Risita e prende forma negli anni ’80 grazie a Francesco Urzì, che ha trasformato l’attività in una vera impresa food, portando una visione innovativa nel territorio. La sua sfida è stata chiara fin dall’inizio: superare la stagionalità del gelato, sperimentare nuovi gusti e rendere il “cono da passeggio” un’esperienza da vivere tutto l’anno.
Oggi Ernesto continua a evolversi mantenendo intatto il proprio DNA, racchiuso nel payoff che ne definisce l’identità: una storia fatta di persone, famiglia e passione che attraversa generazioni e guarda costantemente al futuro.
La Nostra Filosofia: Ingredienti come Protagonisti
La Rinascita: Tra Memoria e Innovazione
Alla base di ogni creazione firmata Ernesto c’è una visione chiara: trasformare il prodotto artigianale in un’esperienza capace di emozionare, evocare ricordi e raccontare il territorio.
Questa filosofia prende forma grazie alla nuova generazione imprenditoriale. Serena Urzì, chef glacier riconosciuta a livello nazionale, rappresenta l’anima creativa del laboratorio. Attraverso studio, tecnica e sperimentazione continua, reinterpreta il gelato artigianale come equilibrio perfetto tra matematica degli ingredienti e armonia dei sapori.
Accanto a lei, Anna Urzì guida la crescita aziendale, sviluppando un modello organizzativo solido, orientato all’innovazione, alla sostenibilità e alla qualità del servizio. Un equilibrio tra tradizione familiare e visione strategica contemporanea.
01. Materie Prime Eccellenti
02.Produzione Artigianale Quotidiana
02.Sostenibilità e Territorio
Il nostro team: tradizione, famiglia e visione
Più di una pasticceria: un punto di riferimento a Catania
Ernesto è prima di tutto una storia di famiglia. Una squadra costruita nel tempo, dove esperienza, passione e competenze diverse si uniscono per offrire un servizio di eccellenza.
Francesco Urzì rappresenta ancora oggi una figura centrale, punto di riferimento per la formazione e custode dei valori fondanti dell’azienda. Accanto a lui, la nuova generazione continua a sviluppare il progetto con energia e visione.
Ernesto è anche un luogo di incontro: un crocevia di catanesi e viaggiatori, dove il tempo rallenta tra un caffè, una raviola o una coppa gelato. Un ambiente che conserva il fascino delle tradizioni, reinterpretandole in chiave contemporanea.
Oggi l’azienda amplia la propria offerta integrando gelateria, pasticceria, tavola calda, catering e mixology, rispondendo alle esigenze di un pubblico sempre più attento, esigente e orientato a esperienze personalizzate.
Ernesto è oggi una realtà solida e in continua evoluzione, capace di coniugare passato e futuro in un’unica, autentica esperienza di gusto.
